Home English
De Bootmand
 
 
 
 
  Christophe' a la Carte

Consommé van Hollandse garnalen met citroengras en gember, daarbij kokosnoot en mango €20,-
   
Gebakken inktvis met vongoles en tomaten, gegratineerd scheermes, schuim van dragon
€ 21,-
   
Fondant van geconfijte aubergine met een coulis van tomaat en sinaasappel, salade van verse kruiden
€ 18,-
   

In kokos gemarineerde heilbot met een kerrie- en dragonkorst
en een cannelloni van radijs met oester en appel

€ 21,-
   

Marbré van in Jurançon wijn gemarineerde eendenlever en cacao, ganache van chocolade ‘cru samana’ en een gelei van sinaasappel

€ 22,-
   
***
 
   

Gebakken wilde zeebaarsfilet met schorseneren, taboulé, compôte van tomaten en een saus van verse harissa

€ 35,-
   

Kabeljauwmoot op earlgrey en citroengras ‘en cocotte’gestoomd
met een compôte van Cevennes uien en ‘pommes fondantes’

€ 34,-
   

Gebraden zeekreeft met zachte knoflook en 'La Ratte' aardappelen

marktprijs
   
Nage van rode bieten met groenten van de markt en verse kruiden € 29,-
   
Gebakken runder’diamant’haas met een korst van merg en truffelsap, aardappel gratin met Bleu d'Auvergne kaas, snijbiet en rode wijnsaus
€ 36,-
   

Gebakken kalfszwezerik met rozemarijn, groene asperges en geconfijte citroenpuree, saus van rozemarijn

€ 35,-
   
***
 
   
Mesclun salade € 10,-
   
Salade van witlof en waterkers € 10,-
   
Kaasplateau € 16,-
   
***
 
   
Crème brûlée met citroengras en rode peper € 12,-
   

Gebraden mango met karamel en kerrie, boeren-jongensroomijs

€ 12,-
   
Marbré van chocolade en chicorei met praliné en cacaosorbet € 13,-
   
< vorige  
    Restaurant Christophe'
Leliegracht 46
1015 DH Amsterdam

Tel.: 020-6250807
Fax: 020-6389132
E-mail: info@restaurantchristophe.nl
Internet: www.restaurantchristophe.nl

Direct reserveren

Openingstijden
Dinsdag t/m vrijdag 18:00 tot 22:30 uur
.
Zaterdag 18.30 tot 22.30 uur.
Zondag en maandag gesloten.


Lunch is mogelijk voor gezelschappen vanaf 12 personen.



 
 
  © 2007 Restaurant Christophe'