| |
Christophe'
a la Carte
| Consommé van Hollandse garnalen met citroengras en gember, daarbij kokosnoot en mango |
€20,- |
| |
|
Gebakken inktvis met vongoles en tomaten, gegratineerd scheermes, schuim van dragon
|
€ 21,- |
| |
|
Fondant van geconfijte aubergine met een
coulis van tomaat en sinaasappel, salade van verse kruiden
|
€ 18,- |
| |
|
In kokos gemarineerde heilbot met een kerrie- en dragonkorst
en een cannelloni van radijs met oester en appel |
€ 21,- |
| |
|
Marbré van in Jurançon wijn gemarineerde eendenlever en cacao, ganache van chocolade ‘cru samana’ en een gelei van sinaasappel
|
€ 22,- |
| |
|
*** |
|
| |
|
Gebakken wilde zeebaarsfilet met schorseneren, taboulé, compôte van tomaten en een saus van verse harissa |
€ 35,- |
| |
|
Kabeljauwmoot op earlgrey en citroengras ‘en cocotte’gestoomd
met een compôte van Cevennes uien en ‘pommes fondantes’ |
€ 34,- |
| |
|
Gebraden zeekreeft met zachte knoflook en 'La Ratte' aardappelen |
marktprijs |
| |
|
| Nage van rode bieten met groenten van de
markt en verse kruiden |
€ 29,- |
| |
|
Gebakken runder’diamant’haas met een korst van merg en truffelsap, aardappel gratin met Bleu d'Auvergne kaas, snijbiet en rode wijnsaus
|
€ 36,- |
| |
|
Gebakken kalfszwezerik met rozemarijn, groene asperges en geconfijte citroenpuree, saus van rozemarijn |
€ 35,- |
| |
|
*** |
|
| |
|
| Mesclun salade |
€ 10,- |
| |
|
| Salade van witlof en waterkers |
€ 10,- |
| |
|
| Kaasplateau |
€ 16,- |
| |
|
*** |
|
| |
|
| Crème brûlée met citroengras en rode peper |
€ 12,- |
| |
|
Gebraden mango met karamel en kerrie, boeren-jongensroomijs |
€ 12,- |
| |
|
| Marbré van chocolade en chicorei met praliné en cacaosorbet |
€ 13,- |
| |
|
| <
vorige |
|
|
|
|
Restaurant
Christophe'
Leliegracht 46
1015 DH Amsterdam
Tel.: 020-6250807
Fax: 020-6389132
E-mail: info@restaurantchristophe.nl
Internet: www.restaurantchristophe.nl
Direct
reserveren
Openingstijden
Dinsdag t/m vrijdag 18:00 tot 22:30 uur.
Zaterdag 18.30 tot 22.30 uur. Zondag en maandag gesloten.
Lunch is mogelijk voor gezelschappen vanaf 12 personen.
|
