| |
Menusuggesties
Christophe'
(voor groepen vanaf 10 personen)
| Menu 1 |
Prijs per
persoon |
| |
|
Bouillabaisse met mulfilet, gekonfijte venkel en tomaat,
croutons en rouille |
|
| |
|
Gebakken eendenborst met meiknol en fondant aardappeltjes,
jus van eend met zwarte olijven
|
|
| |
|
| Nougat glacé met een salade van fruit en vanille |
€
56,-. |
| |
|
| Menu 2 |
|
| |
|
Salade van gepofte paprika, rucola en een gepocheerd ei,
gefrituurde kappertjes en pijnboompitjes |
|
| |
|
| In citruspeper gebakken zalmmoot met groene asperges en courgette, jus van schelpdieren met olijfolie |
|
| |
|
| Gebraden lamscarre met een korst van olijven en basilicum, couscous, saus van ratatouille |
|
| |
|
Tartefine van appel met karamel-Fleur de selroomijs
|
€
66,- |
| |
|
| Menu 3 |
|
| |
|
| ‘Pressé’ van rogvleugel met gekonfijte rode- en gele paprika, tapenade van tomaat |
|
| |
|
| In melk gepocheerde grietfilet met een tartaar van oesters en zeewier, wilde spinazie en saus van Noilly prat |
|
| |
|
Gebraden ossenhaas met merg, gekonfijte aubergine en venkel, La ratte aardappelpuree en een rode wijn saus
|
|
| |
|
| Crème brûlée met honing en saffraan |
€ 71,- |
| |
|
| Menu 4 |
|
| |
|
Maϊsflensje gevuld met Kingkrab en dragonmayonaise,
dressing van gepofte paprika en alikruiken
|
|
| |
|
| Nage van coquilles st. jacques en kreeft met sinaasappel en saffraan |
|
| |
|
| Gebakken wilde zeebaarsfilet met brandade van kabeljauw en gekonfijte tomaten, antiboise-saus |
|
| |
|
Geroosterde ananas met vanille, citroen-basilicumsorbet
|
€ 76,- |
| |
|
| <
vorige |
|
|
|
|
Restaurant
Christophe'
Leliegracht 46
1015 DH Amsterdam
Tel.: 020-6250807
Fax: 020-6389132
E-mail: info@restaurantchristophe.nl
Internet: www.restaurantchristophe.nl
Direct
reserveren
Openingstijden
Dinsdag t/m vrijdag 18:00 tot 22:30 uur
Zaterdag 18.30 tot 22.30 uur. Zondag en maandag gesloten.
Lunch is mogelijk voor gezelschappen vanaf
12 personen.
Volg Christophe' op:
 
Rentabob
Spijs gaat bij ons samen met wijn. Bent u dat met ons eens maar komt u met de auto, dan zorgt Rentabob voor uw vervoer... met uw eigen auto uiteraard. Ga naar www.rentabob.nl
Vacatures
Retrouvez Jean-Joel Bonsens aussi sur www.villagedechef.com
|
